Puding Pepaya

Lagi seneng bikin puding pake cetakan asli dari buahnya :)
Kali ini bikin puding pepaya..

Bahan:
- 1/2 Pepaya
- 300 ml air
- 2 sdm gula
- 1 bungkus agar-agar swallow

Cara Membuat:
- Potong pepaya jadi 2 bagian
- Ambil isi setengah pepaya, blender
- Tambahkan gula
- Tambahkan air putih sedikit-sedikit sampai blenderan pepaya mencapai 900ml

- koreksi rasa
- Masukkan agar-agar swallaw
- Didihkan diapi kecil, tunggu hingga dingin
- Masukkan dicetakan pepaya, masukkan kulkas
- Potong-potong panjang atau potong-potong bulat sesuai selera

Selamat Mencoba.. :)

♥L.o.V.e♥
~Lia_Murtopo~

Cheesy Creamy Pasta

Ini makanan favorite suami aku..
Lagi-lagi ini terinspirasi dari "Rumah Pasta"
Dan tiap weekend pasti suamiku minta dibikinin pasta ^_^

Bahan:
- 150 gr Fettucini
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/4 lada
- daging cincang (optional)
- 1 batang seledri
- 1/4 creamy keju (keju lumer, saya pakai merek kraft)
- 1/4 keju biasa (saya pake prochiz)
- 30 ml susu UHT
- Mentega untuk olesan mangkok saat memanggang

Cara membuat:
- rendam fettucini dalam air panas kira-kira 15vmenit
- Rebus fettucini hingga empuk
- Tumbuk bawang putih, garam dan lada sampai halus
- Masukan seledri yang sudah diiris oecil-kecil sekali
- Masukkan fetuccini, tambahkan susu, aduk rata
- Olesi pinggan/mangkok kecil tahan panas dengan mentega
- Masukan irisan creamy keju dibawahnya
- Masukkan sedikit fettucini yang tadi sudah dicampur bumbu
- Masukkan lagi creamy keju ditengah2 fetuccini
- Toppingnya pakai parutan keju
- Panggang hingga keju tampak kecoklatan
- Jadilah 3 mangkok creamy cheesy pasta untuk dinikmati

NB: kalau mau pakai daging cincang, sosis atau bakso, tinggal ditambahkan saja ya diadonan :)

#HappyCooking

♥L.o.V.e♥
~Lia_Murtopo~

Ikan Sambel Pecak

Ini masakan asli tegal, mantab banget dan makannya langsung dicobeknya..

Ikannya sih boleh ikan apa aja sesuai selera ya..

Bahan:
- Ikan (sesuai selera)
- Cabe Merah 10bh
- Cabe rawit merah 5bh
- Jeruk Nipis 2bh
- Terasi 1sdt
- Garam 1sdt

Cara membuat:

- Ikan dibersihkan, dilumuri jeruk nipis supaya tidak amis, diamkan 15 menit
- Digoreng ikan hingga matang kecoklatan
- Ulek cabai dan garam, setelah halus tambahkan terasi
- Bersihkan jeruk nipis, belah tiga kemudian tekan perlahan dicobek sampai keluar airnya
- Masukkan ikan, tekan-tekan ikan dengan ulekan dan gulingkan hingga merata sambalnya

Pasti deh ketagihan makan ikan sambel pecak.. dan ini pedesnya ruarrrr biasaa... dijamin bikin melek ;)

Note: ikan bisa juga diganti dengan tahu atau tempe

#HappyCooking

♥L.o.V.e♥
~Lia_Murtopo~

Cireng Keraton

Pernah denger cireng keraton?
Saya suka banget sama cireng ini, apalagi ada isinya :)
Karena itu saya coba bikin sendiri.
Walau gak mirip2 amat, tapi enakk koq ;)

Bahan:

250 gr tepung sagu (saya pakai sagu tani)
1 sdm tepung terigu
200 ml santan
5 siung bawang putih
2 sdt garam
2 batang daun bawang
1/2 sdt lada bubuk
Keju potong sesuai selera
1/2 sdt penyedap rasa (optional) sebagai penggantinya bisa dengan 1 siung bawang putih, 1/2 sdt haram, 1/4 lada bubuk dihaluskan

Cara membuat:

• Campur tepung sagu, lada bubuk dan tepung terigu
• Haluskan bawang putih dan garam
• Panaskan wajan, goreng bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan santan sampak mendidih dan aduk perlahan agar santan tidak pecah
• Masukkan santan tadi ke bahan tepung sagu
• Jika adonan masih agak lengket ditangan, tambahkan sedikit tepung sagu agar bisa dibentuk
• Bentuk tepung sagu dengan bentuk sesuai selera
• Masukkan isian keju potong kedalam adonan tepung sagu
• Panaskan wajan, goreng cireng dalam api kecil agar dalamnya matang
• Cireng siap disajikan dan lebih nikmat dimakan selagi hangat

Note:
- Sebaiknya bentuk cireng dibuat agak pipih (jangan terlalu tebal) agar dalamnya cepat matang dan lebih crunchy
- untuk isian bisa diganti sesuai keinginan

#HappyCooking

♥L.o.V.e♥
Lia_Murtopo

Panna Cotta

My mother in law said, what is Panna Cotta?
The name is so western, hehe...
This is one of menu dessert in "Rumah Pasta"
and I wanna try to make HomeMade Panna Cotta :)

Bahan:

300ml Whipped Cream
150ml Susu UHT
150ml yoghurt Plain (saya pakai Biokul)
2sdm gula (atau sesuai selera)
1 sdt vanila
2 sdm gelatin (saya ganti dengan 1 sdt agar-agar plain dicampur dengan 4 sdt air)

Cara membuat:

• Campur whipped cream, susu dan yoghurt
• Kemudian Masukkan gula, lalu aduk-aduk
• Larutkan vanila dengan satu sdt air kemudian masukkan ke adonan
• Masukkan juga agar-agar yang sudah dilarutkan air
• Panaskan adonan sampai mendidih tapi jangan sampai meletup
• Dinginkan sebentar kemudian masukkan dikulkas sampai beku
• Setelah itu sajikan dengan topping sesuai selera
• Dan saya memakai topping strawberry - My Favorite ;)

Note:

• Untuk topping bisa memakai topping jeruk, blueberry, kiwi atau apa saja sesuai selera, kalau saya prefer yg segar
• seharusnya resep ini tidak memakai yoghurt, tapi karena tidak terlalu suka banyak susu, maka saya mix dengan yoghurt, 
• dan karena dirumah gaada gelatin jadi saya pakai agar-agar untuk penggantinya :)

#HappyCooking

♥L.o.V.e♥
Lia_Murtopo

Pie Susu

Bahan Pie:

300gr Mentega
500gr Terigu
2 sdm Gula halus
3 butir telur

Bahan isi:
1 kaleng Susu kental manis
400 ml Whipped cream
8 butir Kuning telur
1sdt vanila
1/2sdt garam

Cara membuat:
Campur terigu, mentega, dan gula halus, uleni
Kocok telur, tambahkan diadonan, aduk rata
Masukkan dalam cetakan pie
Beri tengahnya bolongan dengan menggunakan cetakan daun talam untuk isian pie.nya
Oleskan pie dengan kuning telur (optional)

Buat isi pie:

Masukan whipped cream dan susu kental manis, aduk hingga rata
Masukkan vanila dan garam, aduk-aduk
Kocok kuning telur dan tambahkan diadonan isi
Setelah semua tercampur, masukkan isi pie kedalam cetakan pie yg tadi sudah dibuat
Panggang dioven, jika isi pie meletup turunkan suhu dioven
Agar isi pie bentuknya tetap halus

Note: karena saya adanya susu kental manis coklat dirumah, jadi isi pie-nya coklat :)

#HappyBaking

♥L.o.V.e♥
Lia_Murtopo

Guidance MPASI

Congratulation for your baby graduation 6 month breastfeeding
Now your baby is Bachelor degree (S1 ASI) ^_^
And continue breastfeeding until 2 years.. :)

The tummy of baby 6month now ready to eat any kind food..
Don't forget for aplication 4 days rules of food that you give to baby
This is for knowing reaction allergy of food

Please see below for guidance:

MPASI 6mo, start:
- Serealia: aneka beras, havermut
- Sayur: zuchinni, kabocha, ubi kuning, labu parang
- Buah: pisang, pear, apel, alpukat, pepaya
- Biji²an: kacang hijau

MPASI 7mo:
- Serealia: oatmeal
- Sayur: kentang, timun, kacang polong
- Buah: timun suri, blewah - Protein: tahu, tempe, ayam, ati ayam

MPASI 8mo:
- Serealia: gandum, crackers, roti gandum,teething biscuit, pasta/mie tanpa telur
- Sayur: bit, lobak, wortel, sawi hijau, bayam (ga boleh pake batang, baby bayam aja), brokoli, kembang kol, kol, asparagus, kacang kedelai, labusiam, buncis, seledri
- Buah: mangga, peach, aprikot
- Protein: sapi, kalkun, kuning telur, tuna, salmon, tenggiri
- Produk susu: keju cheddar(diamond/prochiz), yoghurt for baby (plain, merek Biokul lebih enak)
- Bumbu: bumbu alami tdk 'menyengat' (no merica)
[Pengolahan: dimasak, dicincang halus]
[Mulai finger food; training cup]

MPASI 9mo:
- Sayur : Kangkung, oyong, ubi jalar, bokcoy
- Buah : Semangka
- Protein : Ikan patin, hati sapi- kacang merah

MPASI 10-11mo:
- Serealia: all + pasta non telur, roti tawar, bihun, tepung hunkue, makaroni
- Sayur: kacang panjang, kacang capria, kacang kedelai, tomat, jus sayur, toge, jamur (shitake & merang)
- Buah: nanas, kiwi, melon, jeruk, kismis
- Protein: kuning telur
[Sayur/buah dimasak, dipotong kecil-kecil memanjang]

MPASI 12-24mo:
- Serealia: semua
-Sayur: jagung, seledri, daun selada, bawang bombay, sayuran lalapan
-Buah: sitrus, lemon, jeruk bali, jeruk limo, strawberry,raspberry,blueberry, kurma, cherry, anggur (potong 4), buah tanpamasak-

Please don't give instant food for your baby
Because "Healthy food is healthy Baby" :)

For your knowledge about MPASI you could join group, follow twitter, instagram or browsing about MPASI.

This is social media that i know about MPASI:

- twitter: @mamakokihandal or @mpasirumahan
- IG: @mamakokihandal
- Group mailing list MPASI Rumahan
   Email to: mpasirumahan-subscribe@yahoogroups.com
   Write your name&age, baby name&age, reason for join group
- Youtube: MPASIrumahan
- Website: ~ Mamakokihandal.com
                     ~ Mpasirumahan.com
                     ~ Wholesomebabyfood.momtastic.com

#HappyCooking

♥L.o.V.e♥
Lia_Murtopo

Source:
- MPASI Rumahan Mailing List
- Website: http://wholesomebabyfood.momtastic.com/4daywaitrule.htm

Puding Jeruk

Bahan:

- Jeruk Sunist 1 buah
- Jeruk Medan 2 buah
- Gula sesuai selera
- Air putih matang
- Agar-agar swallow original 1 sdt

Cara Membuat:
- Belah dua jeruk sunkist, Peras isi.nya, sisihkan kulitnya untuk cetakan
- Peras dua jeruk medan, satukan dengan perasan jeruk sunkist
- Tambahkan gula sesuai selera (kalau anakku suka yang rasanya ga terlalu manis)
- Jika masih kurang 300ml ditambahkan dengan air putih matang, koreksi rasa

- masukkan 1sdt agar-agar swallow

- Masak dengan api kecil sampai mendidih, tunggu sampai dingim

- Tuangkan dicetakan kulit jeruk sunkist
- Masukkan Kulkas, setelah jadi, potong menjadi dua bagan seperti difoto ;)

Note:
- karena cuma ada sedikit jeruk, jadi cuma jadi sedikit, kalau mau lebih banyak tinggal ditambahkan takarannya ya
- Agar-agar swallow satu bungkus itu 3sdt untuk 900ml air, jadi kalo 1sdt aja berarti takaran airnya 300ml

Selamat Mencoba... :)

♥L.o.V.e♥
~Lia_Murtopo~

Puding Telor Ceplok

Bahan 1:
Mangga Arum Manis 2 buah
Gula sesuai selera
Air Putih 450 ml
Agar-agar Swallow (plain) 1/2 bungkus

Bahan 2:
Susu 450 ml
Gula sesuai selera
Agar-agar Swallow (plain) 1/2 bungkus

Cara Membuat:

Bahan 1

• Blender mangga arum manis dengan air
• Tambahkan gula sesuai selera
• Masukkan agar-agar, aduk sampai rata 
• Didihkan diapi kecil sampai mendidih
• Tunggu sampai uap panas hilang
• Masukan dicetakan kue talam

Bahan 2

• Masukan susu dan gula sesuai selera
• Masukkan agar-agar, aduk sampai rata
• Didihkan adonan diapi kecil
• Tunggu sampai uap panas hilang
• Buka adonan kue talam tadi, balikkan dicetakan pie
• Siram sekelilingmya dengan bahan 2
• Tunggu sampai jadi agar dan masukan kulkas

Puding ini selain mangga juga bisa diganti dengan Kabocha

Sedangkan susu bisa diganti dengan buah pier

Selamat mencoba ^_^

#CookingWithHeart

♥L.o.V.e♥
Lia_Murtopo