Cireng Keraton

Pernah denger cireng keraton?
Saya suka banget sama cireng ini, apalagi ada isinya :)
Karena itu saya coba bikin sendiri.
Walau gak mirip2 amat, tapi enakk koq ;)

Bahan:

250 gr tepung sagu (saya pakai sagu tani)
1 sdm tepung terigu
200 ml santan
5 siung bawang putih
2 sdt garam
2 batang daun bawang
1/2 sdt lada bubuk
Keju potong sesuai selera
1/2 sdt penyedap rasa (optional) sebagai penggantinya bisa dengan 1 siung bawang putih, 1/2 sdt haram, 1/4 lada bubuk dihaluskan

Cara membuat:

• Campur tepung sagu, lada bubuk dan tepung terigu
• Haluskan bawang putih dan garam
• Panaskan wajan, goreng bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan santan sampak mendidih dan aduk perlahan agar santan tidak pecah
• Masukkan santan tadi ke bahan tepung sagu
• Jika adonan masih agak lengket ditangan, tambahkan sedikit tepung sagu agar bisa dibentuk
• Bentuk tepung sagu dengan bentuk sesuai selera
• Masukkan isian keju potong kedalam adonan tepung sagu
• Panaskan wajan, goreng cireng dalam api kecil agar dalamnya matang
• Cireng siap disajikan dan lebih nikmat dimakan selagi hangat

Note:
- Sebaiknya bentuk cireng dibuat agak pipih (jangan terlalu tebal) agar dalamnya cepat matang dan lebih crunchy
- untuk isian bisa diganti sesuai keinginan

#HappyCooking

♥L.o.V.e♥
Lia_Murtopo